佐賀のうまいもの その2


続いて、県立病院側の「一幸」のぎょうざです。
昨年、御主人が亡くなったということで、その前後約1年間店を閉めていたそうですが、今は女将さんひとりで店をやっています。以前は飲み屋さんとして夜遅くまでやっていましたが、今はメニューもぎょうざだけとなってちょっと寂しいです。
ぎょうざはこれまでと変わらず、野菜たっぷりの具とラードを使ってカラッと焼き上げたところが特徴です。
それを特製のタレにたっぷり浸して食べます。
(写真は3人前)

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